HeinzelCheeseTalk zum vierten – 29. August 2014: Käse aus Polen

Schöner trinken!

Sommerzeit ist ist auch in HeinzelCheese-Land Reisezeit, wie aufmerksame Leser unschwer festgestellt haben dürften. Nach Griechenland, Türkei und Allgäu mache ich mich nächste Woche in Richtung Polen auf, um die dortige Foodszene zu erforschen. Das ist angesichts der Tatsache, daß zwischen Berlin und der polnischen Grenze nur eine Stunde Bahn- oder Autofahrt liegt, wirklich mehr als überfällig. Weiterlesen

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Beyond Bratwurst reviewed in the Times Literary Supplement

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Readers, friends, colleagues – I’m happy and grateful to announce that Rebecca Morrison reviewed my cultural history of food in Germany ‘Beyond Bratwurst’ in the Times Literary Supplement (the July 25/2014 issue) and liked it very much.
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Cheese of the month August 2014: Divle Tulum Peyniri – Tulum from Divle/Anatolia, Turkey

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Istanbul, the wonderful crazy city on the Bosporus, always reminds me a little of India: anything seems possible (almost). On my last visit in early June, when I mentioned the word cheese, Aylin Öney Tan, the extremely well connected food expert and columnist, took me to Cankurtaran Gida at the spice bazaar. In the narrow store the kingdom of heaven really is full of sausages and honeycomb and the cooling shelves showcase Turkey’s best cheeses. Weiterlesen

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Käse des Monats August 2014: Divle Tulum Peyniri – Tulum aus Divle/Anatolien, Türkei

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Istanbul, die großartige verrückte Stadt am Bosporus, erinnert mich immer ein winziges bißchen an Indien: hier ist (beinahe) alles möglich. Bei meinem letzten Besuch Anfang Juni nahm mich meine Freundin Aylin Öney Tan, bestens vernetzte Food-Expertin und -Kolumnistin, beim Stichwort Käse sofort mit zum Gewürzbasar, zu dem Feinkosthändler Cankurtaran Gida. Dort hängt der Himmel tatsächlich voller Würste und Honigwaben, und in der Theke liegen die besten Käse der Türkei. Weiterlesen

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Cappadocia: hot air balloons, caves – and wine!

Kappa balloon on road

To be able to experience the past in a kind of time machine instead of just reading about it is for me one of the most exciting experiences ever. And ever since my first Turkey trip (I know, it took me an awfully long time to make it to the Bosporus), the close connection  with the historic beginnings of our civilization has been one of my main fascinations there. And yes, “experience” does include wine, a serious advantage in the Heinzelcheese universe (it also includes cheese, but that’s a different story for another day). Weiterlesen

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Kappadokien: Heißluftballons, Höhlen – und Wein!

Kocabag sign

Vergangenheit in einer Art Zeitmaschine tatsächlich erfahren zu können, statt nur darüber zu lesen, finde ich eines der spannendsten Erlebnisse überhaupt. Die immer noch sehr lebendigen Verbindungen zu den Anfängen unserer Kultur sind einer der Gründe, warum mich die Türkei so fasziniert (ich weiß, ich habe lange gebraucht, um endlich an den Bosporus zu kommen). Und ja, “erfahren” schließt Wein schmecken mit ein (ein großer Pluspunkt aus Heinzelcheese-Sicht!). Weiterlesen

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HeinzelCheeseTalk zum dritten – 1. August 2014: das Neueste aus den Alpen

Kuh

Alpen, Allgäu, Vorarlberg! Das sind Käse-Hochburgen, aus denen viel Masse kommt, aber auch – wenn man und frau richtig sucht – viel große Klasse. Ich war gerade mit meinen Freunden von der Kaeskuche wieder dort, in diesem wunderschönen (wirklich, vollkommen unterschätzt!) Landstrich am Alpenende des Bodensees, und bin auf viel Spannendes und Neues gestoßen. Weiterlesen

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Beyond Bratwurst & Wu’s China-Küche: HeinzelCheese im Radio

two books

Meine Bücherkinder ziehen ihre Kreise da draußen in der Welt. Manchmal hilft ihnen die schreibende Mutter, zum Beispiel mit Radio-Interviews. Reiner Veit bei “Aufgegabelt” im Info-Radio interessierte vor allem die Entstehungsgeschichte von der China-Küche des Herrn Wu. Monika Hebbinghaus nahm sich viel Zeit für eine Unterhaltung in “Zwei nach Eins” im Nordwestradio von Radio Bremen über Beyond Bratwurst und die Geschichte des Essens in Deutschland. Weiterlesen

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Yippie – Beyond Bratwurst reviewed in the Los Angeles Times

Dedicated carvers? Waiters on horseback? Vegan nuns? It's all in 'Beyond Bratwurst' - Los Angeles Times

It takes a little while for kids to get out in the world, and, in the case of books, for the world to notice – not exactly the easiest time for the impatient writer-mother… But there is reward in quiet confidence, such as this extremely well written review in the Los Angeles Times by S. Irene Virbila. Kid, you’re doing well! Weiterlesen

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White, red, and orange: Julian Haart’s Riesling wines and Möhrenlaibchen carrot cheese from Dottenfelder Hof

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Julian Haart’s story is a wine writer’s dream: young man from the Mosel trains as a chef, works in Michelin starred restaurants, but soon notices that in the end, the vineyards’ call drowns out all the kitchen noise. So he returns to his home region and starts putting together a miniature wine estate, from zero to about 1.5 ha of the choicest vineyards. Weiterlesen

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